Fooderia I Preziosi Cucina Toscana, Cucina Marinara Pisana, Pizzeria d'Autore

Il ristorante a cui sono più affezionata a Pisa, per me sinonimo di certezza, bontà e qualità. Gestito da solo due persone, il locale è intimo e genuino, con prezzi giustissimi per la qualità immensa dei piatti. Ho mangiato 4 volte da loro in occasioni diverse e oggi ho deciso di lasciare una recensione, per un ristorante che per me è sempre un bel ricordo

Pizza: impasti a lunga maturazione (72–100 ore), alta idratazione e buona digeribilità; varietà tra tonda, teglia e pinza con topping curati come tonno, porcini, salame piccante e bufala.Cucina di mare e terra: frittura totani e gamberi apprezzata, tagliata “spettacolare”, primi abbondanti; qualità percepita alta rispetto al prezzo.Servizio e atmosfera: gestione familiare, accoglienza ottima, ambiente semplice e genuino; locale raccolto, meglio prenotare.

Locale carino e accogliente. Consiglio di prenotare altrimenti non si trova posto perché pochi coperti. Tuttavia devo dire avendo preso un tagliere che comprendeva salumi misti e formaggi 3 tagliate rucola e grana un dolce acqua un buon vino caffè e grappa, abbiamo speso il giusto. Il tagliere era delizioso tutto fatto espresso con i formaggi molto buoni. La tagliata molto buona un ottima carne. Se vi fermate qui c'è da dire che bisogna attendere un pochino perché i piatti sono espressi e se invece avete furia andate da un altra parte! Un saluto ai proprietari del locale e un ringraziamento alla ragazza che ci ha servito a mio parere molto professionale gentile e cortese.Da ripetere magari la prossima volta prendendo le pizze o gli hamburger 🍔. Un saluto 👋. Consigliatissimo

Piccolo ristorante non lontano da Piazza dei Miracoli, con possibilità di gustarsi anche un menù fisso al ridotto prezzo di 20€, bevande incluse. Personale gentile e buona cucina soprattutto di pesce, consigliata la prenotazione. Molto apprezzati anche il pane e la schiacciata artigianale, nonché degli assaggi gratuiti per ingannare l’attesa. Assolutamente consigliato!

Tagliata fenomenale. Abbiamo assaggiato sia quella coi porcini sia grana e rucola. Cotta a perfezione e tenerissima.Come si dice da boi, ciccia bona! Pizza a lunga lievitazione incredibile,! Soffice, leggera e allo stesso tempo fragrante. Molto condita e ingredienti saporiti, quindi di ottima qualità. Anche l'hamburger buono e abbondante oltre che "bello", intendo la presentazione, con il panino fatto da loro! Peccato la foto è venuta sfocata! Abbiamo mangiato in 5, grandi e piccoli. Che dire, consigliatissimo!